🔥🌶️吃货们集结啦！今日要解锁一款江湖流传已久的川香美味——秘技【干煸馋嘴麻婆版辣子脆香鱼块】🔥🌶️🎉
🏮【食材集采锦囊】🏮：
✨鲜活草鱼1尾（约500g），洗净后去骨切大厚片。
🌿蒜蓉一小碗（喜欢重口再加一点）~
صند生姜蒜瓣各一大个。
🌸朝天小米椒一大串。（爱吃更烈）
✿白芝麻一大勺备用。
🍳第一步 | 麻麻辣酱调好它：
先做一碗麻辣卤：蒜泥，辣椒粉，生抽，耗油，醋，糖和老五香粉，花椒面，再放入切好的大厚片中拌匀入味腌渍十五分钟~！
🌟第二步丨煎炸定形不粘手：
热油下料将所有佐料都来过一遍炒香味~待热火滚锅温升腾着水烟时捞起沥去多余调料。
用中小火烧至金黄熟透，炸的时候记得火不要开那么凶否则鱼片直接烧焦！保持火力稳定！
🌿第三步 | 干香脆爽出盆端～～最后撒上白芝麻再复炸三回就能享受舌尖舞蹈般的体验啦。干湿程度刚刚合适~入口先是嘎嘎儿香~再慢慢感受到微微麻麻又不辛辣过喉！
✿食用时可根据各自饮食习惯进行适当蘸辣碟。
🔥✨敲重点时刻✨✨🔧：
🌈【小灶秘招妙传记】👑
🍃【火与油力道拿捏准绳关键】👑 ：在高温下的快炒与翻煎时注意控制好油温度和时间！让整条鱼在炸炸间形成一层薄壳却里面嫩而外带点微酥口感最佳。记住不要把油温调太高以防糊烂。
💡烹饪中途可适当调整下热度，保持在适合炸的程度最好。
🌈盐巴量要酌情轻放（因酱油里有够咸了哦～）。
✿最后一步别忘装点少许白芝麻粒点缀，颜值即正义啊。
🌈切忌大火直烤会变色毁美观。
💡腌鱼时间不宜太长也不可马赛克般一闪就了。
✿建议使用新鲜食材保证口感更佳噢。
👑美味成就靠实力，今天你也学会自制【懒人秒】的网红小食！期待你的打卡照片呀！
💌记得给我反馈你的制作体验感受，爱吃的小伙伴们可以多做一点和大家一起来品尝吧!一起加入这场美味之旅。💖
